更新日:2018.07.04
暑いと食欲が衰えがち、とか、コンロの前での食事の仕度がゆううつ、などなど、夏ならではのお悩み、ありますよね? そんな夏バテ気分を一気に解消できちゃう冷たい麺のレシピを集めてみました。麺の達人からの、バリエーション豊かなメニューが揃いましたよ!
目次
夏のお昼、簡単に食べようと思ったらまずうかぶのがこの二つ!でもせっかくだから、今年はちょっと新しい味に挑戦してみましょう。簡単にできるものばかりなので、夏休み、子どもといっしょに作ってもいいですね。
いつもの麺つゆにオリーブオイルと寿司酢を足したら、なんと和そばがサラダに変身。マイタケをくわえると、ボリュームと風味がアップして、さらにおいしくいただけますよ。
プチプチの雑穀の食感が楽しいヘルシーなサラダそば。本格的なサラダ扱いにしていただく場合は、そばを短く切ってからまぜても食べやすいかもしれませんね。
暑い日のパーティーやお弁当にピッタリなそばサラダ。いっしょにいただく野菜は、ブロッコリーやパプリカが相性が良いようです。時間があれば錦糸卵を添えると見た目もゴージャスに。
見るからにのどごしの良さそうな、夏らしい麺。しかもこれが、イタリアンではなくてそうめんなところが驚きです。ソースがよくからむそうめんは、イタリアンふうにいただいてもさすがのおいしさですね。
梅干の酸っぱさと、薬味の良い香りで、夏バテ中でも食欲倍増の一皿。フードプロセッサーがあれば、ソース作りは簡単です。まるでムースみたいなソースは、食べ応えバツグンです。
夏の麺レシピ、いかがでしたか?食欲がないときのさっぱり系、暑さに負けないぞ!のがっつり系、バランス良くと入りれながら、今年の夏、乗り切りたいですね! まとめ/伊波裕子
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