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玉ねぎがうまい、スープレシピ！ほっこりやさしい＆簡単♪

更新日：2019.03.19

メインになることはあまりないけど、使わない日がないというくらい毎日何かしらに入れている玉ねぎ！スープにも欠かせない存在ですよね。日増しに温かいものが欲しくなるこの季節、玉ねぎの魅力満載のスープレシピで、心も体もぽかぽかと温まってくださいね♡

玉ねぎ＆ベーコンで旨みたっぷりのスープ

甘みの玉ねぎにコクとまろやかな塩けのベーコン。この２つが入っているだけで、味だしは十分すぎ！のおいしいスープになりますね。その他の野菜もたくさん入れてヘルシーに。

野菜たっぷり！圧力鍋で作る簡単♪ヘルシースープ

【材料】（3～4人分）
お好きな野菜
例）人参：1/2本（大）
ピーマン：3個
セロリ：1本
玉ねぎ：1/2個
ベーコン：2,3枚
トマト水煮缶：1缶
水：適量
スープストック：2個（適量）

圧力鍋を使えば、あっという間に完成！トマトの酸味が食欲を刺激。たっぷり入った野菜は大きさを揃えてカットすると、見た目も食感もUPしますね。

【材料】（4人分）
バター：大さじ2
ベーコンまたはハム(細長く切ったもの)：450g
玉ねぎ(細かく刻んだもの)：1個
ニンニク(細かく刻んだもの)：2個
タイム：小さじ1/2
コショウ：小さじ1/2
ウイキョウ：小さじ1/4
ニンジン(食べやすい大きさにカットしたもの)：2本
じゃがいも(皮をむいて食べやすい大きさに）：2個
鶏がらスープ（コンソメ）：4カップ分
キャベツ(食べやすい大きさにカットしたもの) ：1/2個
塩：適量
グリーンピース：1カップ
パセリ(細かく刻んだもの)：ひとつかみ

名前も見た目もカッコいい食べるスープ。フランス南西部の郷土料理なのだそう。繊維質を含んだ野菜がたっぷりで、体の内側からキレイになれそう♡

【材料】(2～3人分）
にんじん：80ｇ
玉ねぎ：1個
ナス：1本
ズッキーニ：1/2個
ベーコン：2枚
にんにく：ひとかけ
オリーブオイル：大さじ1
水：600ｃｃ
顆粒コンソメ：小さじ2
塩：小さじ1/2～
こしょう：少々

トマトが入らないミネストローネ。具材をカットして、やわらかくなるまで煮込めば出来上がりの、シンプル調理です。パスタ入りなので腹持ちもよく、さむ〜い日の朝ごはんにもぴったりです！

【材料】(1～2人分）
かぼちゃ（正味）：120g
鶏むね肉：1/2枚
塩・白こしょう：各少々
薄力粉：小さじ2
オリーブ油：小さじ1
ベーコン（幅1cm）：1枚
玉ねぎ（薄切り）：1/4個
マッシュルーム（生）（半分）：2個
かぼちゃ：120g
乱切りれんこん（乱切り）：100g
オリーブ油：小さじ1
水：200cc
コンソメ（顆粒）：小さじ1
ホワイトソース（缶）：100g
牛乳：40cc
カマンベールチーズ（2cm角）：60g
塩・白こしょう：各少々
カマンベールチーズ：30g
セルフィーユ（チャービル）：適量

ほんのり甘いかぼちゃのポタージュにカマンベールが溶け出して、ん〜ウマい！と思わず言ってしまうシチューです。鶏むね肉入りだから、ヘルシーだけどボリューム満点！

玉ねぎ＆じゃがいも☆おなじみの組み合わせをよりおいしく

スーパーに行ったらとりあえず買ってしまう玉ねぎ＆じゃがいもペア。この２つがあればググっとボリューミーに、家庭的なおなかいっぱいスープがすぐにできちゃいますね。

寒い朝はスープがおすすめ♪カレーチーズ味のしゃきしゃき野菜スープ

【材料】（4人前）
１０品目のサラダ　キャベツや玉ねぎ：1袋
ハッシュドポテト（市販品）：2枚
カレールー：2かけ（50ｇ程度）
コンソメ（顆粒タイプ）：大さじ1
水：600ｍｌ
粉チーズ：適量

市販のサラダ野菜とハッシュドボテとを使うから、せわしない朝でも簡単に作れる！しかも体があたたまって、おなかもいっぱいになれるというミラクルなスープ。朝カレーで元気になれそうですね。

材料（3人分）
冷凍シーフードミックス：180ｇ
冷凍スィートコーン：大さじ1
白菜　大：2枚
じゃがいも（男爵使用）中：2個
玉ねぎ：1/2個
人参：1/6本
水：400㏄
豆乳：100㏄
顆粒コンソメ：大さじ1 1/2
粉チーズ：大さじ2
塩胡椒：少々

コロコロしたじゃがいもをほおばるとなんとも言えない幸せ気分♡ 風邪のときなどはそのままブレンダーにかけて消化をよくしてどうぞ。