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パパッとお手軽！なのにウマい♡キャベツ炒めレシピ18

更新日：2020.02.10

とっても使い勝手のいい野菜といえば、キャベツ！　ビタミンCやベータカロチン、カルシウム、カリウムなどたくさんの栄養素を含んでいる上に低カロリーだから、ぜひ毎日の食卓に取り入れたい食材です。今回はそんなキャベツを“炒めて”作るレシピに注目！　豚肉、鶏肉、ベーコン、卵…など食材別にご紹介します。

まだまだあります、お手軽キャベツ炒めレシピ

10分でおつまみ！炒めキャベツのマスタードマリネ

【材料】
・キャベツ：100ｇ
・玉ねぎ：60ｇ
・スライスハム：4枚
・EXVオリーブオイル：小さじ2
・塩・黒こしょう：各少々
・粒マスタード：小さじ2
・酢：大さじ2
・砂糖：小さじ1

キャベツと玉ねぎ、ハムを炒めて、マスタードを効かせたマリネ液に漬け込むだけ。キャベツを炒めることで甘さが引き出され、マリネ液の味しみもよくなります。ビールやワインによく合うおつまみに。

【材料】
・キャベツ：1／4個
・明太子またはたらこ：小1腹
・にんにく：1カケ
・あら挽き胡椒：お好みて
・糸唐辛子：お好みで
・酒：大さじ1
・バター：大さじ1杯

子どもも大好きな明太子バター味のキャベツ炒めはいかが？　明太子はお酒で溶いておくのがポイント。粒がバラバラになり、全体にまんべんなくなじませることができます。明太子をたらこに変えてもOK!

【材料】
・じゃがいも（小）：4個
・キャベツ：3枚
・オリーブオイル：大さじ1
・にんにく（みじん切り）：1／2個
・ちりめんじゃこ：20g
・塩：小さじ1／2弱
・こしょう：少々

じゃことにんにくのい～い香りで、キャベツがよりおいしくいただける一品♡　じゃがいもも入って、ボリューム満点です！　大人向けのおつまみにする場合は、にんにくを増やして、粗びきこしょうをプラスするとGOOD。

【材料】
・キャベツ（ざく切り）：3枚分
・大豆のお肉（フィレタイプ）：1／2袋
・ライスペーパー（6等分カット）：2枚
・レモン（スライス）：1／4個分
・大豆のお肉の汁：大さじ3
・ピエトロ　ノンオイル　和風しょうゆ＆レモン：大さじ3

たっぷりキャベツを食べたいときは、焼き蒸しにしても！　キャベツの歯ごたえが残る程度に、さっと蒸し焼く程度がおいしいですよ。市販のしょうゆ＆レモンドレッシングを使えば、味付けも失敗知らず！

【材料】
・ニンニク：2個
・芽キャベツ：300g
・ヒラ豆：1缶（400g）
・赤ワインビネガー：大さじ1～2
・生ハム：4枚（お好みで）

おしゃれなバルで出てきそうな洋風キャベツ炒め。材料に芽キャベツ、生ハム、ヒラ豆を使い、調味料に赤ワインビネガーを使った、大人な一品。赤ワインと一緒に召し上がれ♡

【材料】
・オイルサーディン：2缶(計240g)
・キャベツ：6枚
・にんにく：少々
・あたたかいごはん：茶わん4杯分
・万能ねぎ：適量

オイルサーディン缶を使った丼ものレシピ。缶詰の油でキャベツを蒸し焼きにすることで、キャベツにしっかりと味がしみこみます。少ない材料でパパっとできるので、お夜食にもおすすめ。