更新日:2016.11.08
インスタントラーメンといえば、家族みんなが大好きな、お手軽休日ランチの定番ですよね。そのままでも十分おいしいけれど、ちょっとアレンジするだけでおもてなしメニューにもランクアップできちゃう! 暮らしニスタ編集部が日清食品とコラボして開催した「おしゃれで簡単!日清ラ王アレンジレシピコンテスト」には、そんなステキなレシピがたくさん集まりました。日清食品と、著書がベストセラーになるなど大人気の料理コラムニスト、山本ゆりさんを迎えての審査結果発表とともに、その数々の激ウマレシピをご紹介しちゃいます!
目次
味噌ラーメンにトマトジュース&ピーナツバター!? とこれまたびっくりな組み合わせ。よく試そうと思いましたね。でも食べてみてさらに驚き。濃厚な中にほのかな甘みと酸味が見え隠れして激ウマです。麺は気持ち長めにゆでると、スープがからみやすいようです。
卵に麺を入れて焼いてしまうことにもびっくりですが、その中身がとろとろの状態っていうのもびっくりな斬新レシピ。とろ〜り卵と麺といえばカルボナーラですが、スパニッシュオムレツのようでもあり、かに玉風でも…? とにかく豚骨スープの変化が楽しい一皿です。
見た目は文句なくカフェふうで、お味のほうもレモンがきいておしゃれ感たっぷり。仲良しのお友達のおもてなしには、家にあるものでささっとできる、こんな気取らないメニューがいちばんですね。トッピングは水菜とパプリカ、彩りも味の相性もバッチリです。
子どもと二人のお昼ごはんはインスタントラーメンで!でもできればかわいくデコって喜ばせてあげたい〜。と思う母心満点のデコラーメンも集まりました。我が子だけじゃなくて、お友だちをたくさん呼んでラーメンパーティーをしたくなっちゃうラインナップです。
トマトとつまみ菜たっぷりで、栄養バランスもとれてるデコラーメン。生クリーム+ミント+豚骨醤油味がこんなに合うなんて!試してみて損はありませんよ。マッシュルームの船にトマトを浮かべたり、アラザンをまぶしてキラキラにしたり、小ワザもきいてます!
どんぶりの中にかわいいサンタさんとクリスマスリースが! 夜のパーティーまで待ちきれないクリスマスのランチには、こんなデコラーメンがぴったりかも。食卓に出したとたんに子どもたちの喜ぶ声が聞こえてきそうですね♪
どーんとのせたゆで卵がこんなにかわいくなるなんて! 簡単なのに超ラブリーなデコレーションですね。巣に見立てたもやし&ねぎは、ごま油でさっと炒めてあるので、香ばしさがプラスされてさらにおいしく。シンプルな醤油味のラーメンがごちそうに変身です。
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