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豚肉がメイン！簡単でおいしい人気の晩ごはんレシピ60

更新日：2023.02.01

今日の晩ごはんはお肉が主役！牛肉ほど奮発できないけど、鶏肉じゃあちょっと物足りない…。それなら、おいしくて牛肉よりも安い豚肉料理にしませんか。

豚肉にはビタミンB1が多く含まれているので、栄養面でもぜひ摂取したい食材。よく食卓にのぼる豚肉だけに料理もマンネリ化しがちですが、ご紹介するレシピを参考にレパートリーを増やして！

スタミナ満点！豚肉のオニオンオイスターポーク

【材料（2人分）】
豚肉…2枚
塩…少々
こしょう…少々
ニンニク…1片
玉ねぎ…小サイズ1個
オイスターソース…大さじ2
砂糖…大さじ2
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
片栗粉…小さじ1/2
ドライパセリ…適量

定番のトンテキを、オニオン＆ガーリックソースでガツンと！とろみのあるソースが肉に絡んで、思わずごはんをおかわりしたくなるおいしさ。スタミナをつけたいときにぜひ！

【材料】
豚肉…150～200g
おろし玉ねぎ…大サイズ1/4個分
にんにく…（チューブタイプ）1cm
ケチャップ…大さじ4
ウスターソース…大さじ2
酒…大さじ3

ケチャップをベースにした味付けは子どもも大好き♡安い豚肉が特製ソースによってごちそうおかずになりますよ。焼く前に軽くソースに漬け込むので、肉にもしっかり味がついています。

【材料（4本分）】
豚こま切れ肉…小パック1/2
塩…少々
こしょう…少々
玉ねぎ…大サイズ1/2個
米粉…適量
卵…適量
水…適量
コーンフレーク…適量

サクッのヒミツは衣にしたコーンフレーク、とろ～の正体は豚肉で巻いた玉ねぎ。豚こまなのに玉ねぎのおかげでボリュームが増し、コーンフレークの食感が楽しい♪新感覚の串カツです。

【材料】
豚ロース肉（ブロック）…800g
ニンニク…2片
おろししょうが…小さじ1
味噌…20g
甘麹（甘酒原液）…30g
しょうゆ…300cc

味噌と甘酒に漬け込むことで、仕上がりはとてもしっとり。焼くときもオーブンにお任せだからほとんど手間がかかりません。ラーメンやどんぶりなどアレンジの幅が広がります。

【材料（3人分）】
豚ロース肉…250g
長ねぎ…1/4本
黒酢…大さじ1/2
醤油…大さじ1/2
砂糖（ラカントS使用）…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
おろししょうが…小さじ1
キャベツの千切り…適量

豚ロース肉を茹でて余分な脂を落とし、ねぎとしょうがの香味ソースで食べるヘルシーな豚肉料理。黒酢入りでさっぱりと味わえるので、千切りキャベツにのせてサラダ感覚でどうぞ。

【材料（2人分）】
豚ロース肉（トンカツ用）…2枚
塩…少々
こしょう…少々
酒（豚肉の下味用）…大さじ1
玉ねぎ…1/2個
しょうが…15g
コチュジャン…小さじ1
酒…大さじ1
白すりごま…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ2
おろししょうが…大さじ1
ごま油…大さじ1

千切りしょうがを入れ、コチュジャンベースのタレでコクのあるピリ辛味に仕上げたしょうが焼き。トンカツ用のロース肉と玉ねぎを一緒に炒めて、食べごたえのあるおかずに。