主な材料
①厚揚げは3㎝ほどにカットする（今回は半分にカットしています）
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ厚揚げを入れ
中強火で3分焼く。
焼き色がつけば裏返し★を入れ蓋をして中火で2分煮込む。
②蓋を開け汁気が無くなるまでさっと1分程煮詰める。
③シュレッドチーズをかけ蓋をして極弱火で2分。
④蓋を開けチーズが溶ければ火を消す。
⑤皿に移し、上から明太ソース1回分を全体にかける。
⑥上から添付の刻み海苔をかけ、ネギの小口切り（市販品）を適量かける。
添付の刻み海苔も明太ソースと合いますね＾＾ネギは風味とさっぱり感もプラスします。
熱々～明太ソースとチーズが厚揚げにまとわりつき、チーズが伸びますーー
下味をつけているので表面だけでは無く、中も和の味が付いています＾＾
チーズはお好みでお好きな量お使いください＾＾
