小鍋に水、醤油、味醂を入れ一煮立ちさせます。 そこにかき揚げを入れます。卵を箸で混ぜて流します。 蓋をして、卵が半熟状になりましたら、 温かいご飯にかけます。 小口切りにしたあさつきをパラパラ散らします。 お好みで七味をかけます。 温かいお味噌汁とお召し上がり下さい。
味付けが甘めが好きな方は、お砂糖を加えてください。
