洋食の朝日 大阪で昭和35年頃に創業
兵庫県神戸市中央区下山手通8-7-7
078-341-5117
11:00~15:00
土曜・日曜※2月20日臨時休業
JR東海道本線「神戸」駅(北口)10分
いつも行列・・・・launchのみ4時間の営業!!
噂は、聞いていいましたが・・・本日並びました、80分(笑)
私が、12時ちょうど位に並び始めて・・・・27番目!!
途中、おかみらしき女性が、この辺で1時間くらいかかりますと言いながら・・・
日傘を渡しに来ました。 えっ 日傘付きの行列!! (笑)
皆さん慣れた様子で、日傘をさしていました。
私は、黒子なのでOK!!
で・・・・お店の前に、ウエイティング用の椅子が6客、中に案内されるとまたもや3客の椅子で待たされます。
と言うことは、私が30番目だったということです(笑)
その中の椅子に座ると・・・・次はわたしやから、食べたら早よ出てね的な視線ビームを送ってるような・・・・(個人的なとらえ方ですが・・・・(笑)
後があるから・・・ちゃっちゃとは、当たりの空気感で仕方ないとは思いますが・・・・・
食べ始めると、急がなきゃと誰もが思うはずです!!
客席は、4人がけテーブルが6卓、6人大テーブルが1卓、テラス席4人1卓で・・・・
順番で一人でも4人掛けに案内して回していました。staffは、ご主人、おかみ、女性スタッフが2人の4名
・・・・慣れた様子でモクモクとorderこなしてました。
二代目ご主人は、フレンチ出身の方で・・・・定食屋だった、朝日を洋食1本にして人気が出たそうです。
私のorderは、一番人気のビーフカツと🍺!!
ミディアムの少し手前、ちょい赤い火の入れ方・・・・絶妙で柔らかさに驚きます。
たっぷり掛かったデミを絡め、もうknockout級の美味しさ!!
1時間並べば・・・ぺこぺこで、何食べても美味しいんちゃうん!! と思ってた自分を改めました。
お味噌汁も御飯も美味しい!! quality高いです!!
行列はある意味、ミシュランの星と同じ意味があり・・・・そこまで上り詰めるのは、大変ですが、
その後維持するのがもっと大変で、味を守り丁寧に対応して星を守る!!
行列が途絶えないのは、その星を守るのと同じ位労力のいる事だと改めて感じました。
星を落とすことは、行列を失くすことと同じだと・・・・
日傘貸出無料です(笑)
帰る時・・・・まだ、40人くらいの行列でした!!
行列続くよどこまでも!!