キャベツはざく切りに、しょうがは千切りに、赤唐辛子は輪切りにする。
フライパンにごま油 小さじ2、しょうがを弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒める。キャベツを加えてさらに炒める。
全体に油がまわったら、【A】、水 150ml（分量外）を加え、ふたをして煮立たせる。具材を端に寄せ、春雨を加えて2分煮る。
ふたをあけ、水分を軽く飛ばしながら強火で炒める。ごま油 小さじ1を鍋肌からまわし入れる。
最後にごま油を鍋肌からまわし入れることで、香りよく仕上がります。
