久々の仕事に、学校いかがでしたか?
どっと疲れた方もいらっしゃるのでは…。
ということで、疲労回復にも!
血行促進にも役立つキャベツで簡単レシピ☆
切って、混ぜるだけなのでとっても簡単ですよー!!
☆キャベツの栄養と効能☆
強い抗酸化作用をもつビタミンCが、肌荒れの改善や疲労回復をして免疫力を高めてくれるので、美肌効果や風邪予防に効果的です。
胃腸薬で耳にされたこともあるキャベジン(ビタミンU)が、胃腸の粘膜を健康に保ってくれ、組織を修復してくれる効果があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果的です。
ビタミンC、ビタミンUなどの成分は、熱に弱く水に溶けやすいので、切る・水にさらすは手早くして、水に流れ出ないようにしてください。
赤血球を作ったり、細胞の分裂をする際に必要な葉酸が豊富に含まれているので、妊婦の方にも食べていただきたいです。
でんぷん分解酵素のジアスターゼが、消化を助けてくれるので、胃もたれや胸やけに効果的です。
カロリー→100gで22.9kcal
糖質→100gで3.2g
材料
(2人分)
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キャベツ(春キャベツ)
:約250g
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塩
:小さじ1/2
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オレンジ
:1個
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ポン酢(市販)
:大さじ1
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白ごま
:大さじ1
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さとう
:小さじ2
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ブラックペッパー
:少々
①塩もみして食べやすく!
キャベツはせん切りにし、塩で塩もみをする。
オレンジは皮をむき、皮と身の間に包丁を入れて身を取り出す。
③ブラックペッパーは少し多目がオススメ☆
①のキャベツの水気を絞り、オレンジと白ごま・ポン酢・さとう・ブラックペッパーを入れてよく混ぜ合わせれば完成‼︎
コツ・ポイント
*今回は春キャベツを使用しました。
*ブラックペッパーは少し多目がオススメ‼︎
*オレンジと一緒に食べることで、血行促進効果や美肌効果が期待できます。