1.トマトはへたを取って湯むきにする。
2.鍋に【a】を煮立て(1)を入れ1~2分煮る。そのまま冷ましてシナモンを加え冷蔵庫で冷やす。
1.フランスパンに蜂蜜を塗り、グラニュー糖を振りかける。150℃に余熱したオーブンで8~10分焼いて冷ます。
2.(1)のラスクに4等分にスライスしたコンポートを乗せホイップクリームを絞って出来上がり