料理レシピ

絶品！！美味しい味が染みこんだ茶色の玉こんにゃくの煮物！ご飯に合う〜！

絶品！！美味しい味が染みこんだ茶色の玉こんにゃくの煮物！ご飯に合う〜！
投稿日: 2024年5月2日 更新日: 2024年5月2日
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みーこ
みーこ さん
こんな綺麗な色の玉こんにゃく、、、
煮込んで、ピリ辛甘辛味がしっかり染み込んだこんにゃくの煮物の出来上がりは、無論、茶色ですが、ぷりぷり食感と味は絶品！

しっかり味の玉こんにゃくの煮物が、出汁を効かせて薄味に仕上げた「たけのこ・ふき・油揚げの炊き込みご飯」に合う〜！

美味しいーーー！

材料 (作りやすい分量)

  • 玉こんにゃく ：1袋
  • ★「だしを味わうそばつゆ」（顆粒/9g） ：1/2包程
  • ★粉末鰹節 ：大さじ2杯程
  • ★輪切り唐辛子 ：適量
  • ★ザラメ ：小さじ2杯程
  • ★酒 ：大さじ3杯程
  • ★みりん ：大さじ3杯程
  • ★醤油 ：大さじ1杯程
  • 水 ：適量

1、お鍋にお湯を沸かし、玉こんにゃくを下茹でする（5分程）→ザルにあける→流水で洗う→水気をきる

1、お鍋にお湯を沸かし、玉こんにゃくを下茹でする（5分程）→ザルにあける→流水で洗う→水気をきる

2、お鍋に、手順1の玉こんにゃくと材料★を入れる→玉こんにゃくがかぶる程度まで水を加える→強火にかけ、沸騰したら火を弱めて煮込む（味が染みて汁気がなくなるまで30分程）

2、お鍋に、手順1の玉こんにゃくと材料★を入れる→玉こんにゃくがかぶる程度まで水を加える→強火にかけ、沸騰したら火を弱めて煮込む（味が染みて汁気がなくなるまで30分程）

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