・オーブンを180度に予熱しておく
作り方
1．鍋にバターを入れ中火にかけて茶色くなって黒いつぶつぶが沈みだすまで絶え間なく混ぜたら、ザルで濾してボウルに入れておく
2．1のボウルに三温糖、塩、卵の順に入れてその都度よく混ぜる
3．Aを振るい入れ粉けがなくなるまでヘラで混ぜる
4．チョコチップを入れて混ぜたら8～9等分に丸めオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけてのせ、スプーンの腹で中央を軽く押して表面を馴らし180度のオーブンで20～23分焼く
5．取り出してしっかり冷ましたら完成
生地を丸めるときは手のひらに油を薄くすり込んでから丸めると、くっつかずにできますよ。
焼いてるときは大きく広がるので天板が2枚あるときは1枚に4枚くらいづつのせて焼いてください。1枚しかないときは間隔をあけて。
もしくっついてしまったら、焼き終わりすぐに剥がすと綺麗に剥がせます。
冷めてから剥がすと割れる可能性があります。
